千滚水为什么不能喝？

千滚水含有亚硝酸盐

有人把这种水称为千滚水，指那些在饮水机内或水壶内被反复加热的水。一般来说，这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。

虽然千滚水中的亚硝酸盐含量不至于这么高，但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。所以，尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”，不要使其一直处于“加热—保温”状态。

扩展资料：

水本身就是一种营养。平时讲人体需要六大营养素，其实就是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。水是生命体，是动物和植物存活所不可缺少的一种营养。

同时，水也是人体中含量最多的成分。只要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周；但若没有水，人数日便会死亡。所以，不论爱喝白开水、喝茶还是喝汤，都必须每日摄入足够的“水营养”，才能保持人体这台复杂机器的正常运转。

人民网-千滚水到底能不能喝？喝水的十大疑问

每次放完假回办公室，才发现饮水机一直没关，有点担心“千滚水”的问题。听过一种说法，一杯水的寿命最长16个小时，喝了过期的水会引发肠胃炎，煮沸太久的“千滚水”亚硝酸盐增多，易致癌……真的吗？

一、千滚水致癌是谣传

重复加热水，会起到加热、灭菌杀菌的作用。反复煮开会让水中的亚硝酸盐水平轻微升高，但只要本来的水质达标，这样做并不会让其中的亚硝酸盐水平超标。而且，从饮水中获得的亚硝酸盐远没有从其他食物中可能获得的多，对人的影响有限。

二、桶装水确实要勤换

桶装水一般标明保质期为3个月，但这是在不开封的情况下。如果开封了，最多能喝15天。有专家曾测试，饮水机里的水第一天菌落指数为0，过了10天，细菌总数竟上升到每毫升8000个，超标几百倍。

所以，如果7天长假后回办公室，安全起见，最好把水换了。

三、饮水机要即使清洗

桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌，如大肠杆菌、葡萄球菌等。夏天要两周清洁一次，冬天也最好一个月清洁一次。

本文来自作者[静白]投稿，不代表西部号立场，如若转载，请注明出处：https://xibujiaoyu.com/xibu/8259.html