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西瓜皮的吃法: 第一种：素炒西瓜皮。先把西瓜瓤和外皮弄去，洗净后切丝或片，在炒菜锅内放少许油加热后放入少许花 椒，待炸出香味再将瓜丝或片放入锅内，另加适当盐和酱油等，稍炒后放味精出锅即可。 第二种：肉片西瓜片。把加工好的西瓜皮斜削成薄片，再切肉成片，并过油出锅，再留少许油放入葱、姜，炒出后放味精出锅即可。 第三种：凉拌西瓜皮。把加工好的西瓜皮切丝，放在盆里，倒入适量酱油，再滴几滴香油拌匀，撒少许味精即可。 第四种：鲜西瓜馅。备好猪肉末，虾仁（或虾皮），把加工好的西瓜皮剁成馅，佐以适量调料，即可做成馅饼、包子、饺子馅。 第五种：瓜皮保健脯。取较为厚实、新鲜西瓜皮500克，剥去外层青绿老皮，将剩下部分，切成细条状并洗净，倒入锅中加足量的水煮沸10分钟，离开火源并用凉水迅速冲洗瓜皮，再将其捞出凉干后，与500克白砂糖，适量水及30克食用醋混合后煮沸5-10分钟，然后离火并在室温下放置一天，随后捞出瓜皮，将其置于烘箱或阳光下干燥一段时间即成 将西瓜皮腌制后，捞出晒干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油，放碗内蒸食，别具风味。 将西瓜皮上撒些细盐，置于盆内，次日食用清脆爽口，放入些酱油和香油，味道更佳。 西瓜皮晒干，加冰片水，共研末，以适量香油调敷，可治烧烫伤及口腔炎。 西瓜掏空后装满大蒜，再盖限，以纸泥封固，于微火中煨干，研成粉末，每日食6克，可治肾炎浮肿、肝病腹水。 将西瓜皮切成细丝，佐以盐、酱油、食糖、味精，入锅爆炒，即可食用。 西瓜翠衣9?12克，煎汤代茶，可治高血压。 西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿浊等。
西瓜皮的做法如下：
1、凉拌西瓜皮，西瓜皮沙拉最好吃，通常你可以去除剩余的皮肤和红牡丹的内层，然后将其洗净，切成片，加入盐三或四小时，去除和去除水分，加入调味料和醋和芝麻油等调味料调匀。
2、西瓜皮果汁，西瓜皮汁特别好。当你经常做它，你可以去除西瓜皮外层，然后切掉剩下的西瓜。切成碎片后，用榨汁机挤出汁液，加入蜂蜜和季节。它将来会令人耳目一新，特别好，它也可以起到缓解热量的作用。
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