家庭生活小常识100条

家庭生活小常识100条

　(一)治脏妙法

　1、铝制锅盆有了油污后用一把鸡毛沾水擦试，污垢便易擦掉。

　2、屋内有烟味，在开窗通风的同时，可在室内不同位置放几条湿毛巾。

　3、不慎打破玻璃器皿后，可用洗皂在附近地面上来回擦试，玻璃碎屑就会粘在肥皂上。

　4、门窗或抽屉开关不灵活，可用肥皂涂在转轴处润滑。

　5、把酵母拌上蜜或糖，放在蚂蚁出现的地方，几天后，蚂蚁便会绝迹。

　6、用芋头片擦皮鞋，能使鞋光亮如新。

　7、刷碗时在水中加些醋，油渍容易洗掉。

　8、在茶壶或锅里煮土豆皮，能够消除壶、锅中的水垢。

　9、把潮湿的茶叶渣撒在毯子上，用扫帚扫刷，可清除上面的灰垢。

　10、用吃剩的樱桃核或碎蛋壳，加上水和两三勺醋，可以洗刷净长颈玻璃瓶里的水垢和黑斑。

　11、用毛巾或布片沾着搅匀的蛋白汤刷洗皮衣服，可使皮面恢复原有的光泽。

　12、磨刀时，先将刀放进盐水中浸泡二、三十分钟，然后边磨边沾盐水，既磨得快，又可以延长刀的使用寿命。

　13、新铁锅使用前，放些盐在锅里炒一会儿，可除脏除锈。

　14、洗绸缎等丝织品时，在水中加点醋，可使丝绸保持原有的光泽和色彩。

　15、冬天把水灌满磕瘪的铝水壶中，水结冰时体积膨胀，就会把磕瘪处顶起来，使之复圆。薄铁皮容器也可用此法。

　16、用烧开的水加些醋冲洗暖瓶胆，可以除去里面的水垢。

　17、沾在玻璃上的油漆，用醋浸软后就能擦掉了。

　18、在牙膏或牙粉上滴一二点醋来刷牙，能除去牙齿上的烟垢，但刷后要用清水漱洗干净。

　19、不锈钢上的水垢，可以用白醋洗掉。

　20、洗蘑菇时，先放在食盐水里浸泡一会儿，就容易把泥沙洗净了。

　21、用盐水擦试灯泡和其它玻璃制品，可使之光亮照人。

　22、草帽、藤椅旧了，可用盐水洗刷。

　23、木制家具被油类沾污后，用精盐水浸泡过的稻草灰擦拭，油污即可除掉。

　24、衣服上有**汗渍，可用百分之五的食盐水揉洗，再用肥皂洗涤。

　25、切过鱼的菜板常留有腥味，可撒上点醋，干后再用水冲一下，就可以除去腥味。

　26、冰箱的除冰设备不灵，冰霜积得太厚，可用小型喷雾器喷洒热水，使之消融。

　27、领带皱了，卷在圆筒状的啤酒瓶或大茶杯上，待第二天清早用时，皱褶就消失了。

　28、迭好收藏的呢绒大衣，拿出要穿时，可用小型喷雾器在衣服打皱的地方喷一些水，再吊挂一天，将皱纹和樟脑味去掉。

　29、家用电视罩要有开孔，否则影响空气流通，使潮气侵袭机蕊。

　30、油腻的碗碟用具，用废茶叶擦洗，油可立除。

　31、调合漆、清漆等存放时，在油漆表面上盖一层塑料薄膜，并使接触处没有气泡，则可长时间保存而不起硬皮。

　32、衣服有了血污，必须用冷水或洗涤剂洗，千万不要用热水烫。

　33、绒衣、绒帽、大衣领等的毛绒倒伏时，可将绒面对着热气，用毛刷梳刷、使之复原。

　34、衣物上的拉锁发涩，用蜡在小齿上擦一玻，就好拉了。

　35、想使绳子更牢固，可以在水里浸一浸，会比干的结实。

　36、衣服弄上墨渍，可先用水浸，然后用漂白粉或草酸搓洗，即可除污。

　37、如果衣服上沾了沥青，新迹可用汽油或松节油揉搓;陈迹可将污迹处浸在乙醚、松节油一比一的混合溶液里，等污迹变软后，再用汽油擦除。

　38、鞋油内加少许醋，擦出的皮鞋会更光亮。

(二)烹调常识

　39、在饼干罐里放上几块方糖，可以保持饼干甜脆。

　40、炒菜花时，在油锅里放少量牛奶，味道会更加鲜美。

　51、用烧开的米汤浸泡木耳，会使木耳发得肥大、松软、味道亦鲜美。

　42、切葱和辣椒时，把刀上沾点凉水，就不辣眼睛了。

　43、将大豆腐泡在水里，撒上点盐，就能存放久一些。

　44、在宰杀鸡、鸭、鹅等家禽之前，给它们灌进一汤匙酒，煺毛时会又快又净。

　45、炒肉丝、肉片时，先用淀粉、酱油拌一下，不但能保护维生素和蛋白质，而且鲜嫩可口。

　46、煮汤过咸时，加放几片生土豆片，待土豆片煮烂后立即捞出，汤的咸度就会降低。

　47、煮羊肉时，把一个粘上许多小孔的白萝卜放在锅里，半小时后捞出，肉的膻味就会少了。

　48、鲜生姜易失去水分，如果把生姜洗净后埋入盛食盐的罐里，就可较长时间保持新鲜。

　49、饭串烟，可用一根葱插入锅内，盖紧锅盖，过一会儿串烟味就消失了。

　50、炒黄豆芽时，加进几滴黄酒再放盐，可除掉豆腥味。

　51、煮饭时，往水里加入几滴陈醋，煮出的米饭会更洁白。

　52、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出来的茄子颜色不变黑。

　53、用醋浸泡生鱼，可防止腐败变质。

　54、生渍酸菜时，在缸内放点盐，可防止腐烂。

　55、煮有裂纹的鸡蛋时，可在水中少加点盐，蛋白就不会外流了。

　56、做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝眼多。

　57、烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的熔解、吸收。

　58、炒辣椒时放点醋，不仅能减少一些辣味，还可使辣椒中的维生素丙不致丢失。

　59、烧煮牛肉时加点醋，会使牛羊肉加速煮烂。

　60、烧土豆时放少量的醋，可使烧出来的菜脆软适口。

　61、剖鱼时如把鱼胆弄破了，可在被鱼胆汁污染的鱼肉部分涂些苏打，溶解后，再用清水冲去、，鱼肉就没有苦味了。

　62、油炸食品时，在油锅里少放一点盐，油就不会外溅了。

　63、煎鱼前放进盐水中洗一下，可去掉泥土味和腥味。

　64、鱼煎时容易沾锅，可先把油锅烧热，用生姜片，把锅底擦一遍。

　65、不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再用锅煎，味道鲜美些。

　66、为了保持冷藏效果，冰箱里的食物与食物之间应保持间隔，促成冷气对流。

　67、饺子出锅后，先放在温水中浸一下，表面糊精溶去，就不会互相粘了。

　68、用花生油炒菜，先放盐可以消除油中残留的微量元素，粗盐比精盐的去毒效果更好。

　69、用芋头做菜时，皮不太容易剥掉，如放在热水里烫一烫，就容易剥了。

　70、胡萝卜素溶解在油脂中，才能被人吸收，含胡萝卜素多的蔬菜，最好用食用油烹调，或切块与肉炖，营养最佳。

　71、煮肉时，可在锅里加上一二两个山楂，这样烂得快。

　72、食用油不宜长期盛在塑料桶里。油脂长期与聚乙稀塑料接触，会逐渐把塑料中的低分子物质浸溶出来，使油味不好吃。

　73、吃了葱、蒜后，嚼一两片茶叶，或喝一杯浓茶，可除去嘴里的葱、蒜味。

　74、想吃馒头，没有面肥可用醋一两、温水七两和面。一分钟后，再加一钱小苏打便可以蒸出松软的馒头来。

　75、炒鸡蛋时滴几滴酒，炒出的菜松嫩鲜美。

　76、咸肉存放过久会有一股蛤喇味，如在烹调时，放几片白萝卜，蛤喇味就会减轻。

　77、做辣白菜时需要许多蒜，剥起来费事，可将蒜放在水中泡一会儿、一搓蒜皮就掉了。

　78、烧牛肉时，放少许雪里蕻，可增加鲜味。

　79、烧豆腐时，加一些豆腐乳(或汁)，食之异香可口。

　 (三)保健应知

　80、在洗头的热水中，加进一点陈醋，可防脱发和生头屑。

　81、理发吹烫前，先在头上喷洒一点醋，发型可保持很久。

　82、鱼骨卡喉时，可喝几口醋，使鱼骨酥软下去。

　83、鸡苦胆可治百日咳，服时将苦胆刺破，加入白糖。一至二岁小儿，可两天服一次。

　84、头发开叉后，要将开叉的部分煎去，每隔6￣8个星期修剪一次，会使头发越长越好。

　85、用艾叶十二克，鸡蛋二个，加水放在砂锅内用文水煎煮，鸡蛋熟后去壳再煮十五分钟，吃蛋饮汤，能起保胎、安胎的作用。

　86、人坐久了突然站起来，会感到眼睛发黑，直冒金星，如果坐换岫?实倍抖督牛?突岷枚嗔恕

　87、有慢性腰疼病的人，可在平地上退着走，膝盖不要弯曲，同时甩开两臂均匀呼吸，每早锻炼半小时左右。

　88、洗澡时，往水里加入少量盐，可以治疗过敏性皮炎。

　89、大蒜有杀毒消炎作用，常吃能杀死口腔中的细菌，对预防肠道传染病也很效果。

　90、免肉在日本被称为?美容肉?，有助于年轻妇女保持容貌年轻，体态俊美。

　91、茶里含有一种单宁酸，很多药物容易和它发生化学作用，减低药效，甚至等于白服，因而不要用茶水服药。

　92、用新鲜的山蕨菜清炖羊肉，喝汤吃肉，有治疗慢性气管炎之效。

　93、妇女在妊娠期间，尽量不要长期应用四环素、链霉素、索密痛、安痛定、冬眠灵、晕海宁、扑尔敏等药物。因为它们对胎儿的发育都有不良影响。

　94、大葱、姜、蒜可以治疗冻疮。把它们研碎了，涂在冻伤处，效果良好。

　95、有些人脚爱出汗，用明矾热热后，研成粉末，撒在鞋内，脚汁会明显减少。

　96、碘酒和红汞药水不能一起用，因为碘酒和汞混合会起化学反应，形成有毒的碘化高汞。

　97、青年人脸上长了粉刺可擦少量的松药膏，或服用维生素B和C类药物。

　98、太极拳的动作舒缓、平稳、协调、特别适合治疗高血压、神经衰弱、溃疡等疾病。

　99、断奶后的婴幼儿每天吃四次饭最好。午饭可以多吃些，晚饭不宜过饱。

　100、黄芪与小米能治白带过多，方法是各取三十克，入锅熬至粥状，日服一剂，分三次服。

84个万能生活小常识，家家用得着！

一、做菜须知

1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。

8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

二、生活巧用醋

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有降脂、降压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

10、醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

11、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

12、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

13、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

三、残茶的妙用

1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。

2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。

3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。

4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。

5、残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。

6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。

7、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。

8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。

9、把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

四、淘米水的妙用

1、用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

2、沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

3、用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

4、用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

5、将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。

8、用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

10、淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

12、用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。